Kapuzinerkresse

Kapuzinerkresse heißt botanisch

Tropaeolum majus

Verbreitung

Peru

Beschreibung

einjähriges, schnellwüchsiges, reich blühendes Würzkraut
bis 30 cm hoch,
kriechend und rankend
gelb, auch orangerot
ab Juni süß duftend

Anbau

sonnigg; humoser Boden mit ausreichender Wasserversorgung
aussaat nach den Eisheiligen

Sammelgut(Droge)

frische junge Triebe und Blüten

Sammelzeit

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Aufbewahrung

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Wirkung

appetitsnregend, allgemein kräftigend, verdauungsfördernd,
leicht abführend
enthält viele Vitamine, Schwefel und antibiotische Substanzen

Anwendung

pfeffrig - kresseartiges Aroma,
frisches Kraut zu Senfsossen und Salaten, Rohkost,
Knospen als Kapernersatz

Zubereitung

Sie brauchen:

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Wichtiger Hinweis:

Auch Hausmittel können Nebenwirkungen haben und sind nicht generell für jeden geeignet. So sollen Basilienkraut-Zubereitungen aufgrund des hohen Estragolgehaltes des ätherischen Öls bei Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingen und Kleinkindern sowie über längere Zeiträume nicht angewendet werden. Da die Wirksamkeit nicht belegt ist und aufgrund der Risiken kann eine therapeutische Anwendung nicht vertreten werden. Sprechen Sie deshalb vor der Anwendung mit Ihrem Arzt oder Apotheker.

Quelle:
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